菩萨蛮（水晶脍） 菩薩蠻（水晶膾）
玉鳞熬出香凝软。
并刀断处冰丝颤。
红缕间堆盘。
轻明相映寒。
纤柔分劝处。
腻滑难停＿。
一洗醉魂清。
真成醒酒冰。
玉鱗熬出香凝軟。
並刀斷處冰絲顫。
紅縷間堆盤。
輕明相映寒。
纖柔分勸處。
膩滑難停＿。
一洗醉魂清。
真成醒酒冰。
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译文
玉鳞熬出香凝软。并刀断处冰丝颤抖着。红缕之间堆盘。轻明相映寒。纤细柔软分鼓励地方。滑腻难以停止＿。一洗醉魂清。真成醒酒冰。 * 此部分翻译来自AI，仅供参考玉鱗熬出香凝軟。並刀斷處冰絲顫抖着。紅縷之間堆盤。輕明相映寒。纖細柔軟分鼓勵地方。滑膩難以停止＿。一洗醉魂清。真成醒酒冰。 * 此部分翻譯來自AI，僅供參考
注释
玉鳞：指鱼的美味。熬出：煮出。香凝软：指鱼煮得香嫩。并刀：指锋利的刀。冰丝颤：形容切鱼时刀口产生的颤动。红缕：红色的丝线，这里指鱼肉的纹理。堆盘：堆放在盘子里。轻明相映寒：形容鱼肉色泽鲜亮，相互映衬显得清冷。纤柔分劝处：指鱼肉细嫩，吃的时候需要细心。腻滑难停＿：指鱼肉滑腻，难以停口。一洗醉魂清：形容吃了鱼肉后，醉意全消。真成醒酒冰：比喻鱼肉如同清凉的冰块，能醒酒。玉鱗：指魚的美味。熬出：煮出。香凝軟：指魚煮得香嫩。並刀：指鋒利的刀。冰絲顫：形容切魚時刀口產生的顫動。紅縷：紅色的絲線，這裏指魚肉的紋理。堆盤：堆放在盤子裏。輕明相映寒：形容魚肉色澤鮮亮，相互映襯顯得清冷。纖柔分勸處：指魚肉細嫩，喫的時候需要細心。膩滑難停＿：指魚肉滑膩，難以停口。一洗醉魂清：形容喫了魚肉後，醉意全消。真成醒酒冰：比喻魚肉如同清涼的冰塊，能醒酒。
赏析
玉鳞熬出香凝软。并刀断处冰丝颤抖着。红缕之间堆盘。轻明相映寒。纤细柔软分鼓励地方。滑腻难以停止＿。一洗醉魂清。真成醒酒冰。 * 此部分翻译来自AI，仅供参考玉鱗熬出香凝軟。並刀斷處冰絲顫抖着。紅縷之間堆盤。輕明相映寒。纖細柔軟分鼓勵地方。滑膩難以停止＿。一洗醉魂清。真成醒酒冰。 * 此部分翻譯來自AI，僅供參考